Frühbeet anlegen und bepflanzen

Jänner - März

Ein Frühbeet bietet viele Vorteile. Wir haben für euch die wichtigsten Tipps und Tricks rund um das Frühbeet zusammen gefasst.

Was ist ein Frühbeet?

Bei einem Frühbeet handelt es sich um eine bedeckte Kulturfläche, es funktioniert dadurch wie ein Mini-Gewächshaus.

Im Handel finden sich unterschiedliche Modelle: Ein Rahmen aus Holz (wie in unserem Video), Wanderfrühbeete, massive Frühbeete aus Klinkersteinen, und viele mehr. Man kann es aber auch ganz einfach selbst bauen. Auch ein Hochbeet kann zum Frühbeet umfunktioniert werden. Für ein Frühbeet braucht ihr in erster Linie einen Rahmen und eine Abdeckung.

Das Frühbeet ist eine preiswerte und einfache Option, um trotz niedriger Außentemperaturen verfrüht auszusäen und Jungpflanzen zu ziehen.

Ein Frühbeet bietet viele Vorteile:

Ihr könnt euer Gemüse schon früher als gewohnt auspflanzen und damit auch früher ernten.
Sobald der erste Frost vorbei ist, könnt ihr loslegen (ab ca. Februar).
Durch die Abdeckung sind die Pflanzen vor Regen und eisigen Temperaturen geschützt.
Frühbeete eignen sich auch für kleinere Gärten
Je nach Modell kann das Frühbeet problemlos versetzt, abgebaut oder bis zum nächsten Einsatz verstaut werden.

Wie funktioniert ein Frühbeet?

Ein Frühbeet ist ähnlich wie ein Hochbeet aufgebaut. Durch den Verrottungsprozess im unteren Bereich entsteht Wärme, die die Pflänzchen vor dem Frost schützt. Als Abdeckung kann man verschiedene Materialien verwenden.

Wichtig ist, dass die Abdeckung abnehmbar und lichtdurchlässig ist. Nehmt die Abdeckung des Frühbeetes immer wieder ab, um einerseits zu lüften, andererseits auch etwas mehr Licht an die Pflänzchen zu lassen. Wer eine Abdeckung aus Glas wählt, muss hier besonders darauf achten, dass die Pflänzchen nicht überhitzen, oder gar verbrennen. Eine preiswerte Alternative ist Gewächshausfolie oder Vlies.

Die Wärme entsteht entweder über den Verrottungsprozess im Inneren oder über das eingefangene Licht. Alle Gemüsepflanzen sind Sonnenanbeter, daher ist es generell ratsam einen Gemüsegarten an einem sonnigen Standort anzulegen. So könnt ihr das noch schwache Licht zu Beginn der Gartensaison bereits voll ausnutzen.

In der Nacht sollte das Frühbeet allerdings immer zugedeckt bleiben, damit ihr eure Pflanzen vor den Nachtfrösten schützt. Ab Mai kann man in der Regel die Abdeckung ganz entfernen und ungestört den Pflänzchen beim Wachsen zusehen, bzw. bereits die ersten Ernteergebnisse kosten (Radieschen kann man zum Beispiel bereits nach ca. 30 Tagen ernten).

Frühbeet anlegen, bepflanzen, pflegen

Anlegen

Sobald ihr euren Frühbeet-Rahmen habt, könnt ihr schon mit dem Befüllen beginnen.

Mischt am besten noch einen Bodenaktivator bei, damit die Mikroorganismen mit der Zersetzung beginnen und ihr eine gute Basis für eure Pflänzchen schafft. Der Bodenaktivator lockt die Mikroorganismen, die mit der Zersetzung des organischen Materials beginnen und unterstützen damit das perfekte Mikroklima in eurem Frühbeet.

Welche Pflanzen wann für das Frühbeet?

Generell sind für eine frühe Bepflanzung eines Frühbeets nur Pflanzen geeignet, die niedrige Temperaturen aushalten.

Wintergemüse wie Grünkohl und Lauch könnt ihr bis September pflanzen und sogar während des Winters im Schnee ernten
Ab Februar: Aussaat von Pflücksalat, Kresse, Vogerlsalat, Radieschen, Kohlrabi
Ab März: Pflücksalat, Salatrauke (Rucola), Asia-Kohl, Radieschen, Romanasalat, Kohlrabi, Rettich, Brokkoli, Dill, Karotten
Ab April: Fenchel sowie Karfiol, Stangenbohnen, Erbsen
Ab Mai: (nach der ersten Frühernte): Paprika, Tomaten/Paradeiser, weiße Sommerrettiche, Fenchel, (Zucker-)Melonen, Chili, Gurken, Melanzani, Zucchini

Pflege & Gießen

Achtet bei eurem Frühbeet darauf, dass es gut bewässert und sorgfältig gelüftet wird. Bei kühlem oder regnerischem Wetter bleibt die Abdeckung zu. Sobald die Sonne herauskommt, müsst ihr unbedingt lüften, denn auch im Frühjahr während der Mittagszeit kommt es rasch zu einem Hitzestau.

Gießt nur die Erde, die Blätter der Pflanze sollte nicht nass werden, da sonst das Risiko von Pilzinfektionen steigt.
Lüftet regelmäßig: Die Temperaturen können bei Sonne im Frühbeet sehr schnell steigen und zu heiß für die Pflanzen werden. Daher den Deckel bei warmen Temperaturen (sonnig, über 8 Grad) öffnen, der Deckel sollte nachmittags jedoch wieder geschlossen werden, damit die Wärme gespeichert bleibt.

Wer tagsüber an einem warmen Tag nicht zuhause ist, kann sich auch einfach mit einem Kochlöffel helfen: Einfach in die Klappe des Frühbeets einklemmen und schon ist für die nötige Luftzirkulation gesorgt.

Tipps & Tricks Frühbeet

Das Auspflanzen der Jungpflanzen ins Gartenbeet ist zwar aufwendig, jedoch ist dann im Frühbeet Platz für eine neue Aussaat (bspw. Radieschen, Feldsalat oder Spinat). Somit ist das Beet fast 365 Jahre im Jahr nutzbar.
Nutzt euer Frühbeet im Winter als Gemüselager: Bis zum Eintreten stärkerer Nachtfröste eignet es sich gut als Lager für Gemüse Sellerie, Karotten, Rote Bete. Um es vor Frost zu schützen schlagt dazu das Gemüse mit einem 1:1-Gemisch aus grobkörnigem, feuchtem Sand. Ihr könnt das Gemüse zusätzlich mit einer dicken Schicht Stroh oder trockenen Laub schützen.

Wir wünschen viel Spaß beim frühen Ernten!

Eure starke Gärtnerin