BIO Schnittlauch

Schnittlauch, auch als "Graszwiebel" bekannt, ist ein vielseitiges und geschmacksintensives Küchenkraut. Die schlanken, grünen Halme eignen sich hervorragend als Würze für Salate, Suppen, Saucen und vieles mehr. Doch Schnittlauch hat nicht nur kulinarischen Wert: Das Kraut ist auch eine wertvolle Quelle für Vitamin C und hat eine positive Wirkung auf die Blutgefäße sowie eine schleimlösende und harntreibende Wirkung.

In der Pflege ist Schnittlauch vergleichsweise unkompliziert. Im Sommer sollte er regelmäßig gegossen werden, um eine gute Wasserversorgung sicherzustellen. Ansonsten benötigt er wenig Aufmerksamkeit und wächst auf nahezu jedem Boden. Ein mäßig feuchter und kalkhaltiger Standort in sonniger Lage ist jedoch besonders förderlich für das Wachstum des Schnittlauchs.

Für eine reichhaltige Ernte können die Halme des Schnittlauchs kontinuierlich geschnitten werden. Dabei sollten jedoch nicht alle Halme auf einmal abgeschnitten werden, um das Wachstum der Pflanze nicht zu beeinträchtigen. Ein paar Zentimeter der Halme sollten immer stehen bleiben, um ein neues Wachstum zu ermöglichen. Mit der richtigen Pflege und regelmäßiger Ernte kann der Schnittlauch über Jahre hinweg im Garten oder auf dem Balkon gedeihen und seine aromatischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften entfalten.