Salbei, dreifärbig

Salbei ist eine robuste, mehrjährige Pflanze, die relativ pflegeleicht ist. Der dreifärbige Salbei (Salvia tricolore) ist eine besonders bunte Form des klassischen Salbeis. Er benötigt einen sonnigen Standort mit durchlässigem Boden, der nicht zu feucht ist. Einmal etabliert, ist der Salbei recht trockenheitsverträglich und benötigt nur gelegentliches Gießen. Auch eine Überdüngung sollte vermieden werden, da dies das Wachstum von Blättern und Stängeln auf Kosten des Aromas fördern kann.

Salbei kann das ganze Jahr über beerntet werden, indem man einzelne Blätter oder ganze Stängel abschneidet. Die beste Zeit für eine größere Ernte ist jedoch vor der Blüte im Juni/Juli, wenn das Aroma am intensivsten ist. Vertrocknete Blütenstände sollten im Herbst entfernt werden, während ein Rückschnitt im Frühling das Wachstum des Salbeis fördert.

Salbei ist auch eine gute Wahl für den Gemüsegarten, da sein intensiver Duft Schnecken und Läuse fernhält und er sich gut mit vielen anderen Pflanzen versteht, darunter Kohl, Fenchel, Erbsen, Bohnen, Karotten und Salat. Salbei ist daher eine vielseitige und nützliche Ergänzung für jeden Garten.